Šnicle u aromatičnom sosu od povrća

Priprema

1. U lonac sa vodom staviti prethodno iseckano povrće (krompir, šargarepu, crni i beli luk), posoliti i ostaviti da se obari. Šnicle začiniti (so, biber) staviti u prethodno zagrejan tiganj, dinstati dok ne omekšaju i zatim ih malo zapeći, da dobiju finu hrskavu teksturu.
2. Gotove šnicle ostaviti u tiganju, skloniti sa šporeta u stranu i poklopiti.
3. Obareno povrće staviti u blender, dosuti malo vode u kojem se povrće barilo i dobro izmiksati, dok ne postane kašasto.
4. Nakon blendera, sos od povrća presuti u lonac, dodat prstohvat origana, prstohvat bosiljka, pola kašičice slatke crvene paprike, so i biber. Lagano kuvati još 10ak minuta uz stalno mešanje, do željene gustine. (začini u sosu se dodaju po ukusu, slobodno eksperimentišite).
5. U tanjir sipati sos od povrća, na njega staviti šnicle i ukrasiti kolutovima zelene ljute paprike.