Tajlandski zeleni kari

Sastojci

Zeleni Kari:

• 4 čili papričice, zelene
• 1 mali crni luk
• 1 komad đumbira veličine palca, očišćen i izrendan
• 1 zgnječen čen belog luka
• oko 80 g svežeg korijandera
• 1 limeta samo rendana korica
• 2 limete, rendane i sok
• 2 komada limunske trave
• (glup prevod ali ne znam drugi, javite mi...(Lemongrass)
• 1 kašika semena korijandera
• 1 kašićica kima u prahu
• 1 kašičica crnog bibera u zrnu
• 1 kašika ribljeg ulja
• 3 kašike maslinovog ulja

Tajlandski zeleni Kari:

• 2 kašike zelenog karija
• 1 kašika tamnog šećera
• nekoliko komada celera
• 750 g pilećeg mesa, ja sam koristila batake
• 1 limeta - sok i rendana korica
• 400 ml kokosovog mleka ili krema
• 2 kašike ribljeg sosa ili sosa od soje
• rukohvat svežeg grubo sečenog korijandera
• (i drške!)

Salata:

• 1/2 glavice kupusa
• tanko isečene kao za kupus salatu
• 1 crveni čili,bez semenki,iseckan
• 1/2 crvenog luka isečenog na tanke listove
• 6 kom rotkvice takodje iseckana na tanke listove
• komad mladog luka sitno iseckan
• rukohvat korijandera
• so
• 1 kašika ulja od susama
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 limun sok