Pečurke u bešamelu

Priprema

1. Obarite pirinač u slanoj vodi, pa ga stavite na dno vatrostalne posude.
2. Izdinstati crni luk na malo ulja, pa dodati seckane šampinjone i začiniti po ukusu. Preliti preko pirinča.
3. Izmešati 6 kašika brašna sa malo mleka, da ne bude grudvica (kao za puding), a ostatak mleka staviti da proključa, pa u njega dodati brašno i mešati par minuta da se zgusne. Skloniti sa vatre, pa dodati margarin i pavlaku i izmešati da se lepo sjedini. Preliti preko pečuraka.