Slani kuglof sa piletinom, slaninom, kačkavaljem...
Sastojci
Potrebno je:
- oko 600-700 g bilećeg belog mesa
- 150-200 g tanko sečene domaće slanine
- 100 g domaće kobasice (može i čajna ili kulen)
- 200 g kačkavalja
- 4 jajeta
- 2 čena belog luka
- malo svežeg peršunovog lista
- po ukusu začini
Priprema
-
Od belog mesa iseći šnicle i začiniti ih po ukusu. Kuglof premazati uljem pa na dno poređati polovinu mesa.
-
Preko mesa poređati slaninu.
-
Pa izrendati malo kačkavalja.
-
Preko kačkavalja poređati kolutiće kobasice.
-
Umutiti dva jajeta pa u njih umešati sitno seckan peršunov list i sitno rendan (seckan) beli luk pa preliti preko kobasice. Ostala dva jajeta cela sipati preko ove smese.
-
Izrendati još malo kačkavalja pa staviti preostalo meso.
-
Rernu zagrejati na 220 stepeni pa peći kuglof (prekriven aluminijumskom folijom) sat vremena. Zatim skloniti foliju pa peći još nekih pola sata.
-
Pečen kuglof preručiti na drugi pleh pa odozgo narendati ostatak kačkavalja.
-
Vratiti na kratko u rernu da se kačkavalj otopi. Ostaviti da se malo prohladi, pa seći i služiti uz prilog po želji...
Komentari