Kelj sa pečurkama
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg kelja
- 100 g pirinča
- 60 g mesnate slanine
- 20 g maslaca
- manja konzerva pečuraka
- 1 glavica crnog luka
- 5 dl supe od kocke
- kašika paradajz-pirea
- 3 kasike kondenzovanog mleka
- 1 kašika brašna
- biber
- so
Priprema
- Pirinač kuvati u posoljenoj vodi pa kada je kuvan, ostaviti da se ocedi. Kelj očistiti i oprati pa celu glavicu kuvati u slanoj vodi desetak minuta. Izvaditi iz vode i odvojiti 16 veiikih listova a preostali kelj iseckati i pomešati sa pirinčem, slaninom isečenom na kockice, pečurkama, solju, biberom i sitno isečenim crnim lukom. Uzimati po dva lista kelja, u svaki staviti pripremljeni nadev i uvijati kao sarmice. Rolnice od kelja propržiti na maslacu, naliti supom i ostaviti da se dinsta oko pola sata. Umešati paradajz-pire, mleko, brašno i dve kašike vode, pa ostaviti da se još neko vreme sarmice dinstaju u ovom sosu.
Komentari