Šnicle na lisabonski način
Sastojci
Potrebno je:
- 800 g junećih šnicli
- 1-2 kašike senfa
- 1 komadić maslaca
Za umak:
- 2-3 kašičice gustina
- 200 ml Moja Kravica Kuhinjica pavlake
- za kuvanje
- 100 ml mleka
- 1 kašIka limunovog soka
- 1 kašičica mlevenog bibera
- po ukusu soli
Za prilog:
- 8-9 krompira
- 200-300 g spanaća
- 1 komadić maslaca
- 2-3 čena belog luka
Priprema
-
Šnicle posoliti, pobiberiiti i premazati senfom, ostaviti da odstoje, pa ispržiti na zagrejanom maslacu. Izvaditi i odložiti na toplo.
-
Za umak pomešati gustin sa mlekom i pavlakom za kuvanje, staviti na vatru, dodati limunov sok, posoliti, pobiberiti, pa kratko prokuvati.
Za prilog: Skuvati oprane krompire u slanoj vodi. Na maslacu propržiti beli luk, da pusti miris, staviti naseckan spanać i pržiti dok ne "uvene". Dodati mu krompir sečen na kockice, po potrebi začiniti suvim biljnim začinom i pobiberiti.
Složiti šnicle na topao tanjir, preliti umakom i servirati sa prilogom.
Komentari