Zečetina u sosu od slatke pavlake
Sastojci
Potrebno je:
- 500-700 g zečijeg mesa
- 100 g crnog luka
- 100 g kiselih krastavaca
- 100 g slanine
- 100 g kuvanog krompira
- 2 dl Moja Kravica Kuhinjica pavlake
- za kuvanje
- 2 dl ulja
- po potrebi so i biber
- 1 kašičica peršuna
- malo otopljenog maslaca
Priprema
-
Zečetinu isečenu na parčad obarimo najpre u vodi (oko pola sata) dok ne omekša, a zatim usolimo, prelijemo otopljenim maslacem, pa stavimo u rernu na 200 C da porumeni. Za to vreme na zagrejanom ulju pržimo iseckani luk. Kada omekša, dodamo slaninu iseckanu na kockice. Kada se počne osećati miris slanine, dodamo kisele krastavce, takođe iseckane na kockice. Kada puste vodu, dodamo krompir isečen na kockice. Dinstamo uz neprekidno mešanje. Na samom kraju posolimo, pobiberimo, dodamo Moja Kravica Kuhinjica pavlaku za kuvanje i iseckani peršun. Sos se servira isključivo topao.
Komentari