Mesne knedlice
Sastojci
Potrebno je:
- 250 g mlevene govedine
- 1 kašika smese za pohovanje
- 1 žumance
- 2-3 kašike pavlake
- 1 kesica sušenih pečuraka
- 1 glavica crnog luka
- 2 kašičice maslaca
- paketić preliva za pečenje
- malo crnog luka
- muskat
- peršun
- biber
- so
Priprema
- Od mlevenog mesa i smese za pohovanje, žumanceta, pavlake, malo crnog luka, začina i isečenog peršuna naparaviti testo i oblikovati knedlice veličine 3 cm. Vrelom vodom (1/8 l) preliti pečurke i sačekati 5 minuta da nabubre. Oljuštiti crni luk i iseći ga na kockice. Zagrejati maslac, dodati knedlice i pržiti ih dok ne dobiju zlatnomrku boju. Izvaditi ih i staviti na zagrejanu činiju. Kockice luka pržiti dok ne dobiju lepu žutu boju. Dodati pečurke zajedno sa tečnošću iz konzerve i preliv u prahu. Promešati, prokuvati i preliti knedlice. Servirati uz testeninu.
Komentari