Ćufte u sosu od paradajza
Sastojci
Za cufte:
- 700gr mlevenog mesa
- 2 glavice crnog luka
- 3 čena belog luka
- malo susenog peršuna
- malo suvig biljnog začina
- malo bibera
- 2 jajeta
- 1/2 vekne starog hleba
- malo ulja
Za sos:
- 50 ml soka od paradajza
- 1/2 kašičice šećera
- 2 kašike brašna
- 50 ml ulja
- 1/2 kesice origana
- malo soli
Priprema
- Hleb dobro natopite u vodi, ocedite ga i prstima utisnite u dublju činiju. Dodajte ostale sastojke za ćufte i rukom dobro izmešajte. Od pripremljene smese pravite kuglice veličine većeg oraha i ređate ih jednu do druge u vatrostalnu činiju. Prelijte ih uljem i pecite na 220 stepeni dok ne prime braonkastu boju. U posebnoj posudi napravite zaprsku sa malo ulja, pa u ulje lagano sipajte sok od paradajza stalno mešajući. Dodajte šećer, origano i po ukusu posolite. Kuvajte nekoliko minuta, pa vrelim sosom prelijte ćufte.
Komentari