Pile u vinu
Sastojci
Potrebno je:
- pile od 1-1,5 kg
- 200 g šampinjona
- 100 g slanine
- 1 glavica crnog luka
- 1 čen belog luka
- 1,5 dl crnog vina
- 2 kašike konjaka
- so
- biber
- ulje
- peršun
- timijan
- lorber
Priprema
- Očišćeno i oprano pile iseći na komade. U posudi izmešati vino i konjak, dodati isečen crni luk, so, biber, poređati piletinu i ostaviti 3-4 sata. Povremeno prevrtati. Iseckanu slaninu propržiti na malo ulja, dodati ocedene komade piletine i čen belog luka, dinstati dvadesetak minuta. Zatim naliti procedenim marinatom, dodati iseckane šampinjone, peršun, timijan, lorber, ako je potrebno dosoliti. Na umerenoj temperaturi dinstati još 1-1,5 sat.
Komentari