Paradajz punjen sirom
Sastojci
Potrebno je:
- 5 manjih glavica crnog luka
- 2 glavice ljubičastog luka
- 2 korena šargarepe
- 1 struk prazi luka
- 1,5 dl ulja
- 400 g sitnog sira
- 3 jajeta
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica suvih začina
- 10 komada paradajza žutog i crvenog
Priprema
-
Pripremiti povrće, paradajz očistiti od peteljki i semena i malo posoliti unutra da otpusti tečnost.
-
Luk i šargarepu oljuštiti i oprati.
-
Staviti tiganj na vatru dodati ulje i luk isečen na rebarca i kolutiće, kad se malo proprži dodati rendanu šargarepu.
-
Kad se povrće uprži skloniti sa vatre i dodati sir i jaja, začine i po želji alevu papriku.
-
Sve lepo sjediniti i puniti paradajz, odozgo posuti suvim začinom. Preliti odozgo sa 2 kašike ulja, pokriti folijom i zapeći u rerni petnaestak minuta, skloniti foliju i dopeći još 5 minuta.
Savet
Znam da sada nije sezona paradajza kod nas, ali čitaju nas i gledaju tamo gde je sezona. Uskoro će i kod nas pa da se pripremimo.
Komentari