Gulaš od šampinjona (5)
Sastojci
Potrebno je:
- 400-500 g svežih šampinjona
- 1 glavica crnog luka
- 1 glavica belog luka
- 2 lovorova lista
- 4-5 kašika ajvara
- 1 kašičica aleve paprike
- malo soli
- malo suvog biljnog začina
- malo mlevenog bibera
- malo bosiljka
- malo ulja
- 150-200 ml vode
Priprema
- Na ulju propržimo sitno iseckan beli i crni luk. Dodamo na kolutove isečene šampinjone. Kratko propržimo. Posolimo, začinimo i dodamo vodu. Poklopimo i pustimo da se kuva. Za 15-20 minuta dodamo ajvar. Sve premešamo i zajedno kuvamo još 10 ak minuta.
Savet
Umesto ajvara možemo koristiti pindjur. Ko voli ljuto, moze dodati jednu ljutu papricicu koju na kraju izvadi. Po ukusu mozemo dodati i prirodni/domaći kečap, svež paradajz i papriku. (zavisi i od godišnjeg doba). Služimo uz valjuške od krompira, njoke, testeninu, rižu ili krompir.
Komentari