Mešano povrće sa šparglom
Sastojci
Potrebno je:
- 1 glavica crnog luka
- 1 kašika margarina
- 1 kašika maslinovog ulja
- 300 g krompira
- 200 g šargarepe
- 1,3 l supe od kocke
- biber
- po žeji (ne mora) malo muskatnog oraščića
- po žeji (ne mora) karanfilić
- 5-6 kašika paradajz pirea
- 500 g špargle u komadima
- seckani peršun
- malo luka vlašca
Priprema
- Oljuštiti luk,iseći na kockice. U većoj posudi zagrejati margarin i ulje. Propržiti luk. Krompir oljuštiti i iseći na deblje kolutove. Dodati u luk, posoliti, pržiti uz stalno mešanje.
- Šargarepu očistiti, iseckati je na male komadiće. Dodati u krompir sa lukom, naliti supom, začiniti biberom, a po želji i karanfilićem i muskatnim oraščićem. Krčkati na šporetu desetak minuta.
- Dodati paradajz pire i dobro oceđene špargle, ako su iz konzerve povrću. Kuvati oko pet minuta. Posoliti, pobiberiti, posuti seckanim lukom vlašcem, toplo servirati uz neko jelo od mesa.
Komentari