Šampinjoni sa belim mesom i boranijom
Sastojci
Potrebno je:
- 350 g filea belog pilećeg mesa
- 250 g široke zelene boranije
- 250 g šampinjona
- 4 kašike ulja
- 1 veza mladog crnog luka
- 1 čen belog luka
- malo rendanog đumbira
- 2 kašike kineskog pirinčanog vina ili suvog šerija
- 2 kašike soja sosa
- 1 kašika meda
- kašika susama
- so
- biber
Priprema
- Meso iseći na komadiće veličine 2-3 cm. Svaku pečurku preseći na 3-4 dela. U tiganj staviti 2 kašike ulja, zagrejati, dodati isečen mladi luk, beli luk i đumbir, kratko propržiti, dodati boraniju i pržiti još 2-3 minuta. Preručiti iz tiganja u činiju, a u tiganj dodati ostalo ulje, zagrejati, dodati piletinu i pržiti 2-3 minuta. Dodati pečurke pa nastaviti još 1-2 minuta prženje. Dodati vino ili šeri, soja sos, med, susam, kao i so i biber po ukusu. Vratiti boraniju i pečurke u tiganj, propržiti još malo sve zajedno i servirati.
Komentari