Sarma (4)

Priprema

1. Operite listove kupusa. Suvi vrat iseckajte na kockice. Na malo ulja propržiti sitno iseckani luk, dodati pirinač, mleveno meso i suvi vrat. Skloniti sa šporeta pa dodati začine i jaje, pa sve dobro sjediniti.
2. Dno šerpe namazati sa masti pa prekriti listovima kupusa. Na svaki list kupusa staviti po dve kašike fila i zamotati po želji, pa ređati u šerpu.
3. Kad prekrijemo dno šerpe na prvi red sarme stavimo isečenu kobasicu i kolenicu, pa onda drugi red sarme i na nju opet red kobasice i kolenice pa prekriti sve sa listovima kupusa.
4. Naliti vode u šerpu do vrha sarme, malo protresti šerpu da voda dođe do dna i staviti da se kuva na tihoj vatri 4 sata.