Srneći Gulaš
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg srnetine
- 2 šargarepe
- 2 crna luka
- 3 češnjaka belog luka
- 1 kašika mešano so, biber i timijan
- 1 kašika paradajz sosa
- 1 kašika voćnog sirćeta
- 1/2 kašičice soka od limuna
- 1 kašičica gustina
- 1/2 kašičice suvog bosiljka
Priprema
-
Pripremimo sastojke.
-
Meso isečemo na veće kocke. Očistimo povrće i isečemo. Sve lepo naslažemo u vatrostalnu posudu. Dodamo zaćine. U malo vode razmutimo gutin i dospemo.
-
Pečemo na 220 C. Ja sam servirala sa pirinčem i zelenom salatom. Prijatno.
Savet
Za divljač se često kaže d atreba ostojati u marinadi preko noći. Ova srnetina je bila toliko meka i bez masnoće da to nije bilo potrebno. Što je veličina onoga što pečete manja, temperatura pečenja je višlja. Naprimer čokoladni biskvit sa komadićima čokolade se peče na 250 stepeni Celzija za samo 4 minuta.
Komentari