Pljeskacice sa kačkavaljem

Priprema

1. Kačkavalj iseckati na jako sitne kockice, kao i beli luk. Crni luk izrendati na krupnoj strani rendeta. Ljutu (svežu) papričicu iseckati sitno, a ko ne voli ljuto neka isecka slatku papriku.
2. U dublju posudu staviti mleveno meso, pa dodati jaja, prezlu, sve navedene začine i na kraju dodati luk, papričicu i iseckani kačkavalj. Mesiti rukama oko 10-ak minuta. Pripremljeno meso poklopiti i ostaviti u frižider, na 1/2 sata.
3. Posle isteka datog vremena izvaditi meso, iz frižidera, i praviti pljeskavice. Da bi vam pljeskavice bile iste veličine (pogodne za sendviče), meso uzimajte velikom jelovnom kašikom (koju stalno kvasite u hladnu vodu) i vlažnim rukama malo ga rastanjiti.
4. Napravljene pljeskavice uvaljati u prezle, pa pržiti u zagrejano ulje.