Piletina sa umakom od mirođije
Sastojci
Potrebno je:
- 1 srednje pile
- 100 ml maslinovog ulja
- 1 kašičica aleve paprike
- 1 kašika suvog biljnog začina
- malo bibera
- malo belog luka u prahu
Za umak:
- 50 g margarina
- 2 kašike brašna
- 400-500 ml mleka
- 1 veza mirođije
- 1/2 kašičice belog luka u prahu
- po ukusu soli i bibera
Priprema
- Pile oprati i raseći na komade. Naprviti marinadu i ostaviti meso u njoj bar pola sata. Izvaditi meso i prepeći na teflonskom tiganju. Izvaditi meso i ostaviti ga na toplom. Za umak rastopiti margarin i upržiti brašno koliko da promeni boju. Naliti mleko celo vreme mešajući da se ne stvore grudve. Mirođiju sitno iseckati, pa dodati u mleko. Smanjiti vatru i krckati desetak minuta. Pred kraj začiniti belim lukom, solju i biberom. Složiti piletinu na tanjir i preliti umakom.
Komentari