Šnicle u pikantnom sosu
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g svinjskih šnicli (bez kostiju)
- po ukusu suvi začin
- 2 kašike brašna
- 5-6 kašika ulja
Za sos:
- 2 dl pavlake za kuvanje
- 1 dl mleka
- 2-3 kašike senfa
- 4 čena belog luka
- 1 veza peršuna
- po ukusu soli
- po ukusu bibera
Priprema
-
Šnicle izlupajte, posolite, začinite suvim začinom, uvaljajte ih u brašno i pržite u vrelom ulju da porumene sa obe strane.
Dodajte 1 dl vode i dinstajte na umerenoj temperaturi da meso omekša.
Za to vreme pripremiti sos, u posudi pomešajte pavlaku za kuvanje sa mlekom, dodajte senf, iseckani beli luk i sitno iseckan peršun.
Posolite i pobiberite. Izdistane šnicle izvaditi na tanjir, a u šerpi gde su se dinstale, ukuvati sos, pustiti ga da proključa, pa vratiti šnicle u sos.
Savet
Servirati ih uz obareni pirinač.
Komentari