Ćufte u sosu od jogurta
Sastojci
Potrebno je:
- 600 g mešanog mlevenog mesa
- 1/2 veze peršuna
- 150 ml jogurta
- 150 ml belog vina
- 1 jaje
- 2 kašike brašna
- 1 limun
- 1/2 kašike začina
- 30 g prezli
- 1 goveđa kocka za supu
- po ukusu ulje
- po ukusu so
- po ukusu biber
Priprema
- U veći sud stavimo meso, sitno rendanu koru limuna, sitno seckan peršun, prezlu. Posolimo, pobiberimo, dodamo jaje, začin i zamesimo. Formiramo ćufte i kuvamo ih 20-tak minuta u ključaloj vodi. U posebnoj šerpi na šporetu sipamo belo vino i dodamo kocku za supu. U drugi sud sipamo jogurt, dodamo brašno i sjedinimo zičom da nema grudvica. Neprekidno mesajući zičom u provrelu supu dodamo mesavinu jogurta i brašna. Kada sos dobije potrebnu gustinu sklonimo šerpu sa šporeta i prelijemo ćufte.
Savet
Kao prilog poslužiti pire krompir.
Komentari