Kiseo kupus sa suvim šljivama
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg kiselog kupusa
- 1 par dimljenih kobasica
- 300 g svinjskog mesa od buta
- 300 g mesnate slanine
- 3 glavice crnog luka
- 4 čena belog luka
- 50 ml ulja
- po ukusu slatka začinska paprike
- po ukusu soli
- po ukusu bibera
- 2-3 lovorova lista
- 5 suvih sljiva
- 200 ml soka od paradajza
- 1 kašika šećera
- 2 dl crnog vina
Priprema
- Kobasice isecite na kolutove, a svinjetinu na kockice. Luk isecite na rebarca. Na ulju propržite crni i beli luk, začinsku papriku i zalijte čašom vode. Meso malo posolite i pobiberite malo propržite, a nakon toga dinstajte oko pola sata. Potom dodajte slaninu, kobasice, list lovora, i suve šljive. Promešajte i na kraju dodajte kupus. Dinstajte oko pola sata povremeno dolivajući vodu, pa sipajte paradajz sok, dodajte kašičicu šećera i dinstajte dok meso ne omekša. Pred kraj kuvanja ulijte vino i toliko vode da sve ogrezne. Kuvajte još 15 minuta na tihoj vatri i posluziti uz proju.
Savet
Uz ovo jelo pripremite proju.
Komentari