Lazanje
Sastojci
Besamel:
- 60 g maslaca
- 3 kašike brašna
- 4 dl mleka
Bolonjeze:
- 500 g mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 4 čena belog luka
- 2 šargarepe
- peršun
- origano
- so
- biber
- 4 kašike paradajz pirea
- 200 g šampinjona
- 150 g kačkavalja
Podloga:
- 500 g testenine za lazanje
Priprema
- Testeninu za lazanje polažemo jednu za drugom u vrelu vodu i kuvamo oko 8-10 minuta. Kašikom ih pokupimo iz vode i ređamo na vlažnu krpu.
-
Besamel: Maslac staviti da se topi, dodati brašno da se napravi svetla zaprška. Zaliti mlekom i prokuvati uz stalno mešanje.
-
Bolonjeze: Ispržiti na ulju crni luk, dodati narendanu šargarepu. Zatim dodati mleveno meso, začine, peršun, beli luk i paradajz. Za vreme prženja zaliti supom ili vodom. Kuvati oko 30 minuta da dobije lepu gustinu.
-
Šampinjone izdinstati posebno oko 15-ak minuta i dodati u bolonjeze sos.
-
U podmazan pleh ređati: red testenine, premazati besamelom, pa bolonjeze sosom, pa testenina i sve tako dok ne potrosite materijal. Zadnji red testenina premažite bešamelom i narendajte kačkavalj. Spremno je za rernu :) Lazanje peći 25 minuta na 200 stepeni.
Savet
Kad služite, obavezno uz jednu porciju lazanja stavite i jednu kašiku kisele pavlake.... Savršena kombinacija. PRIJATNO!
Komentari