Brodići od plavog patlidžana
Sastojci
Potrebno je:
- 4 plava patlidžana
- 300 g mlevenog mesa
- 4 glavice crnog luka
- 1 praziluk
- 4 manje šargarepe
- 2 lovorova lista
- po ukusu so, biber, aleva paprika
- 1 vezica peršuna
- 4 veća paradajza
- 3 paprike neljute
- po ukusu sir ili kačkavalj
Priprema
-
Plavi patlidžan iseći na pola i kašikom izdubitit da se dobije oblik broda. Posoliti i ostaviti da odstoji dok pripremate fil za punjenje.
-
Sredinu koju smo izdubili i patlidžana naseckamo na kockice. U šerpi stavimo malo ulja i dodamo seckan crni i prazi luk. Przimo dok ne omekša. Tome dodamo iseckana 2 paradajza (2 ostavimo za kasnije), šargarepu, papriku i izdubljenu sredinu patlidžana. Dinstamo 10 tak minuta i dodamo sve odtale začine. Posolimo i popiberimo po ukusu.
-
Patlidžan poređamo u pekač ili vatrostanu činiju i napunimo ih filom. Odozgo dodati sitan sir ili narendani kačkavalj.
-
Preostala 2 crvena paradajza iseci na krugove i staviti ih preko brodica. Doliti malo vode u pekač i staviti u rernu na 200 stepeni. Pola sata u rernu treba da bude poklopljeno, a posle otvoriti dok voda ne ispari i brodići ne dobiju zlatno žutu boju.
Savet
Svemu ovome možete dodati šampinjone ili bilo koje druge pečurke po ukusu.
Komentari