Špikovana junetina

Priprema

1. Juneći but usoliti sa začinom za piletinu potom uvaljati u brašno i staviti u šerpu sa zagrejanim uljem.
2. But fino zapeći sa svih strana pa zatim dodati 2 čena belog luka, 2 šargarepe koje smo predhodno ogulili i isekli na kolutove, crni luk sečen na kriške i slaninicu sečenu na veće komade i dodate 2-3 čase vode. Poklopite i ostavite da se dinsta oko 2-2,5 sata uz povremeno okretanje mesa i dodavanja vode. Kad je meso gotovo izvaditi iz šerpe iseći na šnicle i preliti sosom.