lako
6 osoba
40 min
6603
Ćufte sa povrtnim sosom
Ćufte sa povrtnim sosom
Sastojci
Za ćufte:
- 500 g mlevenog mesa
- 2 čena belog luka
- 1 crni luk
- 1 kriška starog hleba
- 1 šolja mleka
- 1 jaje
- prezle
- so
- biber
- začin
- peršun
Za sos:
- 3 krompira
- 3 paprike
- 3 šargarepe
- 4 paradajza
- 1 paškanat
- 3 dl paradajz pirea
- 3 dl vode
- začin
- so
- biber
- 1 lovorov list
- 1 crni luk
- 3 kašike ulja
- 2 kašike aleve paprike
- 1 kašika brašna
Priprema
-
Krišku hleba potopiti u mleko i ocediti. Crni i beli luk iseći sitno kao i peršun. U odgovarajuću posudu staviti oceđen hleb, jaje, seckan beli i crni luk, začine, mleveno meso, prezle i peršun. Oblikovati ćufte i pržiti. Odlagati na salvetu i ostaviti da se ohlade dok se ne spremi sos.
-
Svo povrće iseckati na kockice i staviti da se kuva sa lovorovim listom sem crnog luka. Kada je povrće kuvano za 80 posto dodati paradajz pire i začine. Ostaviti da se krcka na minimalnoj temperaturi. U drugu šerpu sipati ulje i sitno seckan crni luk. Pržiti dok luk ne postane staklast, a potom mu dodati brašno i alevu papriku. Ovu zapršku dodati u sos koji se krčka. Odmah dodati i ćufte. Dokuvati još 5 minuta.
Komentari