Delikates paprike

Priprema

1. Sveže paprike raseći po sredini, izvaditi im peteljke sa semenom i poslagati u tepsiju premazanu mašću.
2. U svaku polovinu paprike, u udubljenje, sipati par kapi rastopljene svinjske masti i po malo posoliti.
3. Sir izdrobiti viljuškom, dodati jaja i malo soli, pa izjednačiti masu. U tako kompaknu masu dodati malo mleka, da se masa razredi, pa izmešati.
4. Masu od sira i jaja sipati u svaku polovinu paprike.
5. Na sir staviti komad paradaiza, isečen na tanke šnite.
6. Po paradaizu posuti malo listića sveže majčine dušice i origana.
7. Preko toga staviti po komadič dimljene slanine.
8. Na dno tepsije uliti malo vode.
9. Prekriti tepsiju alu-folijom i peći na najjačoj temperaturi oko 20 minuta, pa skiniti foliju, smanjiti temperaturu na 180 stepeni i peći još 10-tak minuta, da se sve lepo zapeče.
10. Servirati lagan letnji ručak kao samostalan ili kao prilog nekom mesu.