Vezirske rolnice

Priprema

1. Spanać oprati, blanširati, isjeckati na sitno. Crni i bijeli luk sitno nasjeckati, te dodati na zagrijano ulje malo propržiti i dodati špinat, tako dinstati uz dodatak vode. Fileći file isjeći na tanke šnicle, malo kuhinjskim čekićem istući, svaki komad pomalo nauljiti, začiniti (začin za piletinu, so, mješavina začina, biber). Tako marinirane šnicle ostaviti da ostoje nekih 30 minuta. Na svaki komad filea staviti list pileće šunke, zatim nanijeti predhodno pripremljen špinat te zarolati. Postupak ponavljati dok sav materijal ne utrošimo. Gotove rolnice redati u predhodno puterom premazanu vatrostalnu zdjelu, dodati još 350 ml vode i peći u već zagrijanoj rerni na 200 C. U pola pečene rolnice preliti sa krem čorbom od gljiva pripremljenoj prema uputama proizvođača. Nastaviti sa pečenjem još 15 minuta. Gotove rolnice služiti uz kuhani krompir začinjen po ukusu.