Rolovana - punjena piletina

Priprema

1. Šnicle istući sa čekicem za meso. Isecite ih na pola i začiniti.
2. Zatim sitno iseckati salamu i izrendati kačkavalj.
3. Puniti šnicle tako što prvo stavite kačkavalj, pa salamu, zatim urolati kao sarmu. Nakon toga urolati i u slaninu i staviti čačkalicu. Stavljati u vatrostalnu činiju i kada je sve završeno peći na 150 stepeni oko pola sata.
4. Za to vreme napraviti bešamel sos, tako što u dubok sud stavite malo ulja i 2 kašike brašna i kratko promešate na laganoj temperaturi. Nakon toga polako sipate mleko i istovremeno mešate sve dok se sos ne zgusne. Kada se sos zgusnuo skloniti sa ringle i staviti začin i origana po ukusu.
5. Izvaditi iz rerne nakon pola sata i posipati bešamel sos sa kašikom (kašiku malo ukvasiti vodom). Nakon toga vratiti u rernu još pet minuta da se potpeče.