Punjene paprike sa pečurkama
Sastojci
Potrebno je:
- 12 crvenih paprika
- 500 g pečuraka
- praziluk
- 200 g pirinča
- 300 g mlevenog mesa
- 2 šargarepe
- so
- biber
- začin
- aleva paprika
- 5 dl paradajz pirea
- 5 paradajza
- voda
Priprema
-
Praziluk i pečurke iseći. Šargarepu narendati. Paprike očistiti, a paradajz iseći na kolutove. Praziluk propržiti pa dodati pečurke i šargarepu, a nakon toga i mleveno meso. Pirinač kratko prokuvati pa dodati i njega. Začiniti i ovim filom puniti paprike. Zatvarati ih kolutovima paradajza. Ređati u šerpu i naliti paradajz pireom razblazenim sa vodom. Krčkati na tihoj vatri, a kasnije i zapeći u rerni.
Komentari