Musaka sa pohovanim tikvicama

Priprema

1. Oljuštiti tikvice i tanko iseći na listiće, posoliti pa ostaviti da odstoje. Pirinač obariti u slanoj vodi. Crni luk i šargarepu sitno iseckati i staviti da se dinsta na ulju. Kada je luk dinstan dodati mleveno meso i dinstati da dobije braon boju pa pred kraj dodati suvi biljni začin, biber, alevu papriku i oceđeni pirinač. Sve promešati da se sjedini. Svaku tikvicu uvaljati u brašno, jaja, prezle pa pržiti na vrelom ulju sa obe strane dok ne porumene. U odgovarajuću posudu ređati red tikvica, red fila, red tikvica i sve dok se ne potroši sav materijal. Umutiti jaja i so, dodati mleko i preliti musaku. Rernu zagrejati na 250 stepeni i zapeći musaku.