Gurmanska pljeskavica na moj način
Sastojci
Za pljeskavice:
- 400 g mlevenog mesa
- 2 glavice crnog luka
- 1 jaje
- 100 g prezli
- 50 g tucane paprike
- 100 g kačkavalja
- 100 g suvog mesa
- začin
- so
- biber
Garnitura:
- 200 g krompira
- 2 jaja
- so
- biber
- 1 krastavac
- 100 g tvrdog belog sira
- lan
- ulje
Priprema
- Crni luk iseći sitno, kačkavalj i suvo meso na kockice. To pomešati sa mlevenim mesom, jajetom, prezlama, začinima, tucanom paprikom i umesiti. Odvajati pljeskavice i posuti još malo tucanom paprikom. Peći na roštilju.
- Krompir iseći tanko na žilijen tj. štapice i ispržiti. Pred kraj prženja dodati začine i jaja i još malo dopržiti. Krastavce takođe iseći tanko na štapiće, sir narendati. Na tanjir za serviranje staviti pljeskavicu pa preko pržen krompir sa jajima. Preko krompira staviti tanko isečen krastavac i na kraju narendan sir. Sve posuti lanenim semenom.
Komentari