Ćureći karabataci sa mladim krompirom
Sastojci
Potrebno je:
- 4 veća ćureća karabataka
- 5 čena belog luka
- malo soli
- malo bibera
- malo suvog biljnog začina
- malo aleve paprike
- malo maslinovog ulja
- par grančica ruzmarina
- 1,5 kg mladog krompira
Priprema
-
Ćureće karabatake oprati, zaseći na par mesta i napuniti džepove seckanim belim lukom.
Tako pripremljene, ostaviti u marinadi od maslinovog ulja, soli, bibera, začina, ruzmarina i aleve paprike, najbolje preko noći.
- Mladi krompir oprati, očistiti i iseći na režnjeve. Začiniti biberom i solju, dodati malo začina i aleve paprike, kao i beli luk. Nakon sat vremena pečenja karabataka, uz povremeno dodavanje tople vode i prelivanja mesa, u pleh staviti i krompir, prekriti folijom i peći još četrdesetak minuta. Pred kraj, skloniti foliju i ostaviti da se uhvati korica.
Komentari