Malo drugačije punjene paprike
Sastojci
Potrebno je:
- 800 g (8 kom) paprika očišćenih
- 300 g krompira
- 600 g mešanog mlevenog mesa
- (juneće-svinjsko)
- 150 g šargarepe
- 150 g kajmaka
- 50 g margarina
- 1 crni luk (crveni)
Začini:
- malo soli
- malo mlevenog bibera
- malo suvog biljnog začina
- malo bibera sa belim lukom (Kotanyi)
- malo beli luk u granulama (Kotanyi)
- malo bilje mediterana Hit začini
- 1 kašikica crvene mlevene slatke paprike
Priprema
-
Za pripremu ovog jela su potrebne sledeće namirnice.
-
Krompir oljuštiti i iseći na kockice.
-
Šargarepu, najbolje iz zamrzivača, takođe iseći na kockice, crveni (crni) luk takođe sitno iseckati u blenderu.
-
U tiganj staviti margarin i polovinu kajmaka da se polagano otapa. Na to dodati sitno seckani crni luk da se dinsta na tihoj vatri. Istovremeno u posebnoj posudi staviti sitno isecen krompir da se kuva u slanoj vodi 10 minuta. Meso posoliti i posuti sa malo crvene paprike i dodati začine te dobro izmešati.
Na izdinstani luk dodati polukuvani krompir i šargarepu i dinstati 10 minuta. Zatim na to dodati meso i sve dinstati još 10 minuta.
-
Izdinstanu smesu skinuti sa vatre i prebaciti u drugu posudu da se hladi.
-
Očišcene paprike puniti smešom i dobro pritiskati da neostane vazduha u paprikama. Poslagati u vatrostalni sud ili tepsiju i preliti vodom da ogrezne. U vodu dodati malo soli, bibera i biljnog začina i par kapi ulja.
-
Peći na temperaturi od 200 stepeni. Nakon 25 minuta izvaditi iz rerne i paprike pažljivo prevrnuti. Na tako prevrnute paprike rasporediti ostatak kajmaka na svaku papriku i sve poprskati sa mlevenom crvenom paprikom i vratiti u pećnicu na još 25 minuta.
Savet
Uživajte u specifićnom ukusu
Komentari