Čorbast pasulj (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g pasulja
- 600 g junećeg mesa
- 2 veće glavice crnog luka
- 2-3 čena belog luka
- 2 šargarepe
- 1 kašika brašna
- 1 kašika crvene mlevene paprike
- malo ulja
- po ukusu so
- biber
- začine
Priprema
- U posudi sa vodom staviti pasulj da prenoći. Sutradan pasulj oprati i staviti u šerpi sa vodom da malo provri i prvu vodu baciti. U šerpii stavite 2,5-3 litara vode pasulj, seckani crni luk i šargarepu isečenu na kolutove. Pustiti da provri. Kada proključa stavite oprano i isečeno meso. Kuvajte oko tri sata na tihoj vatri.
- U tiganju stavite malo ulja i propržite brašno, dodajte crvenu papriku, promešajte i dodajte malo vode (jednu kutlaču u kojoj se kuva pasulj). Naseckajte beli luk, so, biber i suve začine i dodajte zapršci. Promešajte i sipajte u šerpi sa pasuljem. Kuvjte još desetak minuta i poslužite.
Savet
Ako volite pasulj, jačeg ukusa dodajte, suvo meso, kobasice i ljutu začinsku papriku. Sve po sopstvenom ukusu.
Komentari