Sarma od raštana
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg raštana
Fil:
- 1 kg mljevenog mesa
- 2 glavice crnog luka
- 3 šargarepe
- 1/2 vezice celera
- 6-7 čena bijelog luka
- malo bibera
- malo soli
- 1,5 kašika biljnog začina
- 100 g pančete
- 100 g pirinča - riže
Zaprška:
- 2 kašike ulja
- 2 kašike brašna
- 1 kašičica mljevene paprike
Priprema
-
Listove raštana oprati pa ih staviti u vrelu vodu 2-3 minuta da omekšaju. Ostaviti da se iscijede.
-
U šerpu staviti malo ulja i dodati sitno sjeckanu pančetu da se malo proprži.
-
Šargarepu, crni i bijeli luk i celer staviti u blender i dobro isitniti.
-
Svo sjeckano povrće dodati pančeti i malo dinstati. Zatim dodati, biber, so, biljni začin, mljeveno meso i rižu. Dinstati 10 minuta.
-
Filovati listove raštana i ređati u veću šerpu. Naliti sa vodom i staviti da se kuva 1,5 sat. Kad je sarma kuvana napraviti zapršku i preliti preko sarmica. Prijatno!
Savet
Umjesto raštana možete koristiti kiseli kupus, blitvu, šta ko ima.
Komentari