Jagnjetina u mlijeku
Sastojci
Potrebno je:
- 1,5 kg jagnjetine (plećka ili rebra)
- 6-7 šargarepa
- 500 g krompira
- 5-6 čena bijelog luka
- 1/2 vezice peršuna
- 1 l mlijeka
- malo bibera
- 1 kašika biljnog začina
- 1 malu kašiku soli
Priprema
-
Meso isjeći na manju parčad i poređati u dublju šerpu. Dodati očišćen bijeli luk, biljni začin, biber i so.
-
Meso preliti sa mlijekom.
-
Šargarepu isjeći na dugačke trake i staviti u smjesu. Peršun isjeckati i njega dodati. Sve staviti da se kuva na tihoj vatri 60 minuta. Poklopac malo podići, dok se meso krčka da se ne stvara velika pjena.
-
Krompir oguliti i isjeći na veće komade. Staviti malo ulja u pekač i onda staviti krompire koje smo začinili biljnim začinom.
-
Meso koje se kuvalo 1 sat sipati preko krompira. Staviti u rernu da se zapeče na 220 C oko 60 minuta. Pred kraj skinuti poklopac da meso porumeni.
-
Zapečenu jagnjetinu sa povrćem servirati na tanjir i uživati u specijalitetu. Dekorisati sa peršunom. Prijatno!
Savet
Jagnjetina u mlijeku je posebna po tome što je miris jagnjećeg mesa ublažen, a povrće je jako ukusno. Ovo je pravi specijalitet.
Komentari